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默认卷(ZC) 见者有份

见者有份

一年四季,每一天的日子都是相似的,每一天的日子都是平常的。只有遇到什么喜事,什么节日,日子才变得有了色彩,有了激情。

所以,乡下人对办喜事、祝寿、过年过节尤为重视。尤其是办喜事、祝寿,能把亲戚朋友请来的都尽量请来。筵席就摆在家里、屋前门后,若是还不够摆,就在隔壁邻舍的家里摆。少的十桌八桌,多的几十桌。

一大早,主家就忙碌开了。请来了几个亲友,在屋前或屋后的空地上立了几口大锅,烧了水,然后就杀猪杀鸡或者宰羊,洗菜切菜。到了下午,就开始煮饭菜了。这个时候,被邀请的客人也跟着陆陆续续地来到。有的是大人来的,有的是带着小孩来的,有的是三姑六婆一起结伴来的。有些住得远,得走上大半天,鞋面已沾满了泥尘,背上的汗水都湿透了,每个人都带有些倦意。到了以后,就先向主家问好,然后交贺礼或贺金。这贺礼,有大有小,大到一张新棉被、一床蚊帐,小到一块布料;礼金也不讲究,多少不论,心意到就行了。乡下的小孩,很少出门,也很少见到这样大的场面,所以都是怯生生地扯着大人的衣襟跟着大人走。主家的人见了,就笑着向小孩问话,但都是大人帮回答,小孩只是咬着指头不吱声。

吃饭了。但不能马上吃,得先打包。这是壮族特有的习俗。

一年长长,能办一次筵席不易,能请到亲朋好友聚一起也不易,所以,主家准备了很丰富的饭菜。但客人家里还有老人小孩无法一起同来享用,所以得让客人带一些回去。于是,在吃饭前就先打好包。餐桌上,主家安排了一个长者或威望高的人充当“桌长”,组织大家夹菜。按规矩,他夹到哪一碗,大家就跟着他夹哪一碗,不能私自夹,否则视为不懂规矩。每一碗只能夹一块,放在主家给准备的荷叶或芭蕉叶(现多用塑料袋)上,夹够了,就包起来,这才开始吃饭。剩下的菜,除了没夹完的肉,还有豆腐、豆芽、青菜,大伙就将就吃了。

打包时,有些年轻的女客不好意思打包,主家就另外帮打。当知道哪个客人家里还有老人,还特意选一些软的、嫩的菜打包。打包是女客做的事,男客是不做的。所以,有些家庭只是男客来,走时是两手空空的,主家见了,就拿出备好的菜包塞进客人的手里,无论如何都不能让他空着手回去的。

吃完了饭,屋前屋后的空地上又是空落落的,主家借着暗淡的灯光忙着收拾碗筷。这样的宴席,下一次还不知什么时候才能举办呢。

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