说困难也困难，青农能成功靠的是优种优苗，青食能成功靠的是新品新物，背后还有罗学云高瞻远瞩指引，众人辛苦付出，他自忖不如罗学云，青创不如前两者，凭什么保证连锁门店能存活下来，还做得绘声绘色？

“三哥，喊个高手来坐镇吧，上来就要走出去，奔着外部市场，我心里真没底。”

“工作的时候称职务，办公室也不是你撒娇的场合。”

刘明理颓然道：“我害怕把事情搞砸。”

“又不是要你一个人做事，需要什么人才就去踅摸，但是抓总挑担的人，一定得你。”罗学云道，“你都三十岁，孩子快能打酱油，也在青云混了好几年，一点担当都没有吗？我和你大哥搞青云农业的时候，年纪还没你现在大呢。”

刘明理大气都不敢出，罗学云却噗嗤一声自己笑了，他琢磨着这段话，忽然有点似曾相识，好像烂俗电视剧里老头训斥自家孩子不争气常用的句式，除了发泄无能为力的愤怒，没有什么实际效果。

“还有我呢，有什么问题你常来询问，一边照着项目计划，一边集思广益，错了就改，改了再做，先试试看好吧？你得有自信，想一想跟你同期的叶帆张代兴，比你还晚的辛治王彬，难道心甘情愿被他们压一头，拿出来对比总是不如人吗？”

刘明理无言以对。

“有什么问题吗？没问题就去准备，尽快把何克搞定，上马火锅连锁。”

“火锅店为什么不沿用底料的名字叫长河，而是起海底捞月这么一个古怪名字，是有什么寓意吗？”

“能不能问点正经的，我告诉你为什么叫海底捞月，你是不是又要问为什么叫秦黑鸭，而不是周黑鸭，为什么叫优品铺子而不是良品铺子，为什么叫冰雪蜜城而不是蜜雪冰城？”

罗学云之虎虎生威，吓得刘明理抖了三抖，连连告饶，细细一想，确实没有道理，起名就是起名，叫了就是叫了，怎么问为什么，就像青云之所以叫青云讲不清的，现在有文化了，补一个穷且益坚，不坠青云之志的名头罢了。

刘明理道：“我重心应该放在哪方面上？”

“供应链。”罗学云道，“配料青农、青食有产的，自然就近采购，没有的就投资建厂、收购或者长期合作，形成标准稳定的供应体系。

你必须明白一个概念，青云做的餐饮有别于传统餐饮，跟巧厨子这种地方饭店，离了张师傅和他徒弟的手艺就大呼上当截然不同。

说白了，连锁业务的产品要每家店都大差不差，就效果而言，跟青食包装食品没有什么差别，只是经营门店，给顾客一个现场饮食的场所，更新鲜更直接的面对面机会，举凡换了地址，换了员工，就产生体验上的大变化，则非常失败。

考察市场的时候，多去跑几座城市，尝一尝KFC，你要学的就是他们的理念。”

“好的。”刘明理道，“不仅需要管理人才，更需要技术人才呐。”

“当然，门店虽然面向顾客，但更深的功夫要在舞台之外做好。”

…………

得令之后，刘明理一边翻看资料，加深对项目的理解，一边迅猛要人，无拘出身，只要有能耐均纳入囊中，非止青农青食，连优选超市、明天罐头这些他能够到的地方，统统下英雄帖，一时之间锄头刘的外号兴起，最会挖墙脚。

没过多久，归属青云创业，而在海底捞月、秦黑鸭等子公司工作的管理层纷纷到位，鼓着劲以陈清玉阑为试验点，做先期筹备和预启动，惹得袁晓成惊呼why，咋会有这么大的魔力。

“怪不得青云创业风头正劲，都扯着嗓子要加入，仿佛金银财宝等着拿，原来画下这么大一张饼。”何克望着刘明理，笑道：“就不怕风大闪了舌头，到头来竹篮打水一场空，他们不愿你的意？”

刘明理施施然道：“你情我愿，开头就说好的，哪容得想反悔就反悔，连锁做起来，大家都是功勋老臣，分到子公司的股份，可是摇钱树聚宝盆，至少儿孙不愁吃喝。

若是做不起来，好歹有青云职工的身份兜底，不像那些创业失败的人，债务缠身，一口饱饭都没得吃，这笔账，会算数都能算清。

何况这些人本来都不是什么安分守己，老实过日子的家伙，青创给一个机会，难道不是皆大欢喜吗？”

何克哦了一声：“显然在你心中，我也是不安分的。”

“自然是有那么些不甘不服不平的心气在，否则你不会跟常远洋出来，更不会把火锅店做成，把火锅底料厂搞起来。”刘明理道，“火锅底料用途虽广，但飞入寻常百姓家还是不