“大家保持好本心就行，不要以后出了问题，说是我带你们入坑的就好。”

“我呢扮演好自己厨师的身份就好，马上给大家分享美食。”

“自从五年前混了个四哥的称号之后，我便沉心研究美食了，也从历史古籍中获得了启发，目前掌握了四十二种烹饪方式。”

大体分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、烘、卤、熏、风、焗、卷、滑、煨、烫、涮、滚、羹、酱、泡、拼、冻、扣、醉、糟、酥、甜、拔丝、蜜汁、沾糖（挂霜）。

“每种还分为很多小类，比如炒还可以细分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒、爆炒、水炒、煸炒等等。”

听到周林的介绍，直播间足足沉默了一分钟的时间。

【四哥骗人的吧。】

【这是要改变世界饮食习惯的节奏啊。】

【把给跪了打在公屏上。】

【给跪了+1】

... ...

【+10000】

【楼上电信用户，瞧不起我大联通是吧，给跪了+10010。】

【移动用户路过，给跪了+10086。】

“大家可能感觉我在吹牛，但是我会在以后的直播和短视频中展现各种不同的手法，欢迎大家监督。”

“还有你们的四嫂可以作证。”

“林清雪，本名千岛美云，你们的女神可是被我追到手了哦。”

周林非常欠打的朝着林清雪比了个心。

直播间中已经有一部分人认出了林清雪的身份，只不过被茫茫弹幕覆盖了而已。

林清雪毕竟是霓虹国人，虽然经过祭奠一事在华夏积累了一些人气，但还是有很多人在意其霓虹国人的身份。

虽然不喜欢却也不会抹黑，毕竟她的所作所为还是值得原谅的。

因此直播间还是很和谐的，只不过时不时地会飘过嫉妒四哥，还我女神之类的弹幕。

“大家好，我的中文名是林清雪，林宝绝不是夸大其词，这五年来我还没有吃过重样的菜呢，现在镜头交给林宝，让他给你们展示一下价值三套房的秘方。”

林清雪浅浅一笑，将镜头对准了周林。

“咱们循序渐进，第一次直播简单地焖个面，再配几碟凉拌菜吧。”

“先展示秘方，辣椒油。”

“炸辣椒油，料油是关键，大葱，洋葱切丝，生姜切片，大蒜拍碎。”

听到要拍蒜，直播间里有些人玩起了梗。

“不能拍，咱们切片也是可以的。”

林清雪朝着周林点了点头，意思是你忙你的，我替你维持直播间秩序。

“锅里倒入菜籽油，当然别的食用油也可以，只不过不如菜籽油味香而已。”

“开火后将准备好的葱姜蒜放入锅中，保持大火，等葱丝边缘微微变焦，捞出油料即可。”

“趁这个机会先说一下用筷子分辨油温的小窍门。以后做菜用到”

“筷子放进油锅里出现细密的小气泡之后就是三四成油温，大概是九十到一百二十度。这个温度滑肉丝肉片虾仁刚刚好，可以使做出的菜滑嫩无比。”

“油锅有波纹，筷子头出现密集气泡，出现噼里啪啦的声音就是五六成油温，大概就是一百五到一百八十度，这个温度适合做家常小炒和挂糊的炸制品。”

“继续加热，气泡增大，迅速向外扩散就是达到了七八成油温，温度差不多有二百一到二百四十之间，这个油温适合复炸食物，使其表皮酥脆”

“当锅里冒青烟之后温度就太高了，这种油尽量少用，容易产生有害物质，同时也会容易引起锅里着火，不过不用害怕，关火关油烟机盖上锅盖即可。”

“好了，油料炸得差不多了。”说着将捞出的油料展示在镜头前

“关火后倒入粗辣椒面，而后将香料粉倒入锅中，香料粉配比会放在评论区，而后分两次倒入适量白酒。”

“然后倒入细辣椒面，白芝麻。”

“之后开火继续熬制，等到锅中泛起油花的时候，关火放入米醋即可，这样可以使辣椒油辣而不燥。”

“出锅放凉后食用口感更佳。”

“这是凉拌干豆腐丝的关键，我们还可以加入青笋丝，青红辣椒丝增色。”

“放入我自制的鸡粉，也可以用味精鸡精或者蚝油代替，再加入适量生抽