而另一边的苏老师已经在抄最后一道菜,将新鲜的笋切丝,把炒锅烧热,不放一点油,将生笋丝放进锅子里干焙,焙到完全熟透,这是另外一种去除麻味的方式,同时也去掉一部分水分。
再加豆瓣酱炒香,打开自己配置的香料包洒进去,一般都是八角三奈茴香草果桂皮香叶之类,香气出来后将剩余的野猪排都捞出来放进去翻炒。
笋丝炒猪排,很奇特的组合但又意外的香!
刚一出锅,忍不住的叶苏连忙夹了一筷子笋丝放进嘴里,野猪排骨的肉香,冬笋清香甜香立刻在舌头上爆炸开来。关键是这道菜浓郁的山林间气息,加上各种香料的完美融合,像是一只缩小无数倍的野猪在味蕾上横冲直撞!
刺激得饥肠辘辘的叶苏打了个哆嗦,忍不住喃喃说道:“太好吃了吧!”
苏老师白了他一眼,拍开叶苏又想再夹一次的筷子说道:“那当然了!这笋出土绝对不超过两个小时,不是为了搭配野猪排,我哪里舍得拿这么新鲜的山珍啊!比平时得贵上一百多呢!”
然后她便自己拿起筷子,夹起笋丝品尝起来。
苏老师吃完还自我点评道:“还不错!笋丝再多炒几秒就要老了,这火候刚刚好!”
“还有这盘野猪肉炒野葱也是完美,这野葱也是刚刚从山里出来就让我加急送到家里,用来炒处理后野猪肉刚刚好!”
她的点评又吸引来了叶苏的筷子,无情拍开后,她便端着两盘炒好的料理上桌了。
要开饭了啊!
叶苏连忙从消毒柜里拿出三套碗筷,回到餐桌上时,汤水刚刚调好味。
还是苏老师率先品尝,愣了片刻才遗憾说道:“可惜了!要是有足够的时间就不用高压锅了,应该去借个大瓦罐来煨上几天......”
说罢,带着惋惜给眼巴巴等着的父子俩各盛上一碗汤。
叶苏把第一口汤吹得半凉,便迫不及待的喝了下去。
这口汤浓香却不腻口,软嫩柔润中却味中有味,一时间舌头上的味蕾感受到了几种极致的味道翻滚式出现。
野猪肚的荤香味。
鸡枞的极香。
排骨的肉香。
味道层层叠叠,又交融在一起。
下肚之后,只感觉一股暖流从胃部蔓延到全身,刚刚起床残余的一点困意也随之烟消云散了。
这般美味,哪里还在乎烫不烫?
连忙又来一口,一口又一口!
喝完一碗,根本不想试试那些汤料,只想着再来一碗!
每喝一口汤,感受极致味蕾享受的同时,叶苏还感觉自己头上似乎正在冒出提示。
【hp+1】
【hp+1】
【hp+1】
除了这碗野猪肚炖鸡枞汤,还有野猪肉炒野葱和野猪排炒笋丝,吃下一口菜再吃三口饭都还能感受到那股浓郁的肉味。
野猪肉最好的部位吃起来风味浓郁香醇,为数不多的肥肉鲜嫩不油腻,野味浓郁让每一口都像是肉肉炸弹,将人的味蕾充盈独特的肉味。
而其他的配菜又中和了剩余的一丝丝膻味,让人吃了第一口后根本停不下来。
吃完这顿饭,叶苏整个人都精神十足了起来,红光满面像是吃完了什么大补品,完完全全满血复活了!
再看苏老师和老叶,叶苏感觉自己的眼睛仿佛出现了错觉,感觉他们整个人都年轻了一些。