什么肘子、里脊肉、火腿那是应有尽有。
在这隆冬时节竟然厨房里还能找得到蘑菇、蔬菜。
可见此时已经有,大棚蔬菜的培育了,不过只能专供特定的人群。
恰好杨厂长家就是特定的人群。
最让何雨柱吃惊的就是旁边的水池子里有两条活蹦乱跳的大鲤鱼。
这两条鲤鱼浑身金黄,通体没有任何瑕疵。
而且一看就不是四九城附近出产的,倒像是黄河里捞出来的。
“看来杨厂长家也不像想象中那么简单。”
何雨柱看这些食材心里都已经有了猜测。
毕竟前世他给大领导做饭,大领导家的东西都没有这么齐。
“不管了,好好露一手。”
“以鲁菜为主。川菜为辅,最后再给他们赋予上固本培元,龙精虎猛,就完事了。”
心里下定了决心。
何雨柱就开始忙活了起来。
……
而此时杨天赐开着自家的小汽车也来到了丰泽园门口。
杨天赐熟门熟路的来到了。后面的一个小房间。
直接打开了门。益老此时正坐在屋里喝着茶。
看到杨天赐来了益老也是露出了一个笑容。
“天赐什么风把你吹来了?”
杨天赐笑着说了一句。
“这不是想你了吗,益爷爷!”
益老摇了摇头。
“你小子可是无事不登三宝殿!说吧,今天又有什么客人?”
杨天赐呵呵一笑说道。
“今天家里来了两个爷爷的客人,我爷爷请您过去做顿饭。”
益老沉吟了一会儿,说道。
“本来杨老叫我去我应该立刻动身,但奈何这马上还要来位贵客。我得和他们见个面,咱们一会儿再走吧。”
杨天赐皱了皱眉头,但也知道自己不能得罪这个老人,也只好点头答应了。
……
此时杨厂长家。
杨子路突然想到厨师好像还没来呢。
于是叫了起来。
“凤兰!丰泽园的人来了吗?”
保姆大姨此时正在厨房给何雨柱打下手。
何雨柱处理食材的速度。飞快,刀工异常娴熟。
保姆大姨都要被他扎实的基本功整活了。
听到扬子路这话。
立刻答道。
“来了!来了!正做着呢!”
何雨柱听到两人的交流,手上的动作不由得又快了三分。
他身边放着各种的蔬菜,禽畜肉、海鲜、河鲜。
此时他已经将前世今生的所学全部使了出来。
今晚上,何雨柱准备火力全开,给客人一场鲁菜盛宴!
一品豆腐、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片……
本来鲁菜做的就很慢。
所谓“齐带山海,膏壤千里”。
鲁菜的果蔬、禽畜、海鲜、淡水河鲜、山菌、干制珍品等每个类别的入菜频率都在15%~18%之间。
因为最适合每一种的食材的烹饪技法各不相同,加上两千多年来浸润着儒家学派“食不厌精、脍不厌细”的精神追求,让鲁菜成为了中国八大菜系之首!
制作难度也是最高!