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第44章 鲁菜:齐带山海,膏壤千里

什么肘子、里脊肉、火腿那是应有尽有。

在这隆冬时节竟然厨房里还能找得到蘑菇、蔬菜。

可见此时已经有,大棚蔬菜的培育了,不过只能专供特定的人群。

恰好杨厂长家就是特定的人群。

最让何雨柱吃惊的就是旁边的水池子里有两条活蹦乱跳的大鲤鱼。

这两条鲤鱼浑身金黄,通体没有任何瑕疵。

而且一看就不是四九城附近出产的,倒像是黄河里捞出来的。

“看来杨厂长家也不像想象中那么简单。”

何雨柱看这些食材心里都已经有了猜测。

毕竟前世他给大领导做饭,大领导家的东西都没有这么齐。

“不管了,好好露一手。”

“以鲁菜为主。川菜为辅,最后再给他们赋予上固本培元,龙精虎猛,就完事了。”

心里下定了决心。

何雨柱就开始忙活了起来。

……

而此时杨天赐开着自家的小汽车也来到了丰泽园门口。

杨天赐熟门熟路的来到了。后面的一个小房间。

直接打开了门。益老此时正坐在屋里喝着茶。

看到杨天赐来了益老也是露出了一个笑容。

“天赐什么风把你吹来了?”

杨天赐笑着说了一句。

“这不是想你了吗,益爷爷!”

益老摇了摇头。

“你小子可是无事不登三宝殿!说吧,今天又有什么客人?”

杨天赐呵呵一笑说道。

“今天家里来了两个爷爷的客人,我爷爷请您过去做顿饭。”

益老沉吟了一会儿,说道。

“本来杨老叫我去我应该立刻动身,但奈何这马上还要来位贵客。我得和他们见个面,咱们一会儿再走吧。”

杨天赐皱了皱眉头,但也知道自己不能得罪这个老人,也只好点头答应了。

……

此时杨厂长家。

杨子路突然想到厨师好像还没来呢。

于是叫了起来。

“凤兰!丰泽园的人来了吗?”

保姆大姨此时正在厨房给何雨柱打下手。

何雨柱处理食材的速度。飞快,刀工异常娴熟。

保姆大姨都要被他扎实的基本功整活了。

听到扬子路这话。

立刻答道。

“来了!来了!正做着呢!”

何雨柱听到两人的交流,手上的动作不由得又快了三分。

他身边放着各种的蔬菜,禽畜肉、海鲜、河鲜。

此时他已经将前世今生的所学全部使了出来。

今晚上,何雨柱准备火力全开,给客人一场鲁菜盛宴!

一品豆腐、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片……

本来鲁菜做的就很慢。

所谓“齐带山海,膏壤千里”。

鲁菜的果蔬、禽畜、海鲜、淡水河鲜、山菌、干制珍品等每个类别的入菜频率都在15%~18%之间。

因为最适合每一种的食材的烹饪技法各不相同,加上两千多年来浸润着儒家学派“食不厌精、脍不厌细”的精神追求,让鲁菜成为了中国八大菜系之首!

制作难度也是最高!

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