点点头，掏出刀把泡过酱油的萝卜切片，用手掌旋转刀，将酸菜有酸味切碎，然后将其晾干。它来回跑动，时不时一脸苦相，挥手驱散厨房里的烟味。

守度夫妇一生纵横天下，尽心尽力地挑起山河社稷重担，争权夺利数十年，从来不允许自己无忧无虑地享受一整天。现在他们对跑来跑去的孩子笑和笑话。

也许今天他们找到了一位爱国者，或者只是想忘记所有的烦恼，放下筷子，笑到眼睛眯起来看这孩子展示厨艺。它微微一笑，听着厨师的解释：

你将米醋，两汤匙酱油，一汤匙糖，五香粉，将半勺洋葱和大蒜和一磅猪肉，都必须切碎，两块塑料豆腐乳打至光滑，水一小杯，半盐勺。白酒一勺，黄豆酱，黑木耳，罗勒，桂，八角，蜂蜜，醋，胡椒粉，辣椒，粉末香料，半个水果咸柠檬，一片生姜，一罐大白菜 已经盐干型。

它转瞬即逝品尝了一切，他立即提醒道：

别那样做，仔细尝尝，这个很重要，如果肤浅的方式尝尝品味，就失去了味道。没错，加一点鱼露，带出香味，加多了就咸了，因为腌酸菜，萝卜浸泡在酱油中，豆腐乳都是咸的。混合后，将所有材料倒入研钵中，捣碎至光滑，稍炒。

它学得很快，他搓着手，呵呵笑：

我的孩子们不断学习，但总是犯腌制乱七八糟。 我担心失传！ 他开心地笑了，拍了拍他的头 真幸运，找到你，今天，我猪肉铺板决定把技巧全部教给你！

猪肉铺板厨师家伙说，要把肉切成块，不要切得太薄，因为它会很快软化，不再完整形状。每一块都有皮，有肥，有肉，排列在模具里，绝对不要松散，成品就好丑了。 每个碗包含八个指节大小的碎片，并用调味料腌制。将肉和香料混合物倒入锅中，腌制约一刻以吸收所有香料。

猪肉铺板让小子拿一个同样大小的盘子和碗。小子点点头，听着男人的指示，把盘子摆整齐。

它一边撅着嘴，一边口哨着民歌，一边洗掉叶子上所有的沙粒和盐度在谅洲的北方人，岱伊人和侬人用来烹饪的咸咸的腌菜)。在他的手指间旋转着刀，锋利的刀刃旋转得如此之快，以至于它失去了形状，抓住刀柄，切碎让做馅和放在底部，把红薯放在盘子中间。

它轻轻挥动手指，把肉铺在周围，让皮朝上。猪肉铺板抚小胡子，轻轻挥动筷子，把沾肉完整包裹着香料和红薯包裹着香料推到心上。

他不紧不慢地做了一个将碗面朝下，再翻过来，让盘子紧密贴合的动作。它眯着眼睛，看了半天，小心翼翼地将大碗调整到盘子上，伴随着惨叫声，呼气着：

嘿，把这个翻过来！

男孩赶紧把它翻过来，一模一样。所有人屏住呼吸，观看，鼓掌。它把肉碗放在桌子上，跳来跳去，搂住了厨师的脖子，抱住了白发老人。猪肉铺板给出了几句鼓励的话，提醒每碗都要放在锅里让隔水蒸两更时，这样肉质细嫩，少肥少油腻，更浓郁。

他小心翼翼地将水果切成各种形状，围在肉盘周围，端到了宴会桌上。所有人都等待着太师的许可才开始聚会。第一次吃这道菜的客人们，费力地打开碗，但铁男很快阻止：

别，这样做肉就会粉碎！

他把一碗肉倒扣到盘子里，形成一个小“丘陵”，让展示皮肉在上面。猪肉铺板高兴地解释道：

将其翻转到盘子上表明未来的意志和成长强大。岱伊族和侬族人在春节期间会做这道肉菜很多，供奉或者婚礼活动。

成功模仿了铁男，所有人都盯着完整的菜肴，黄色夺目，香甜松软的肉和黄灿灿的皮散发着唤醒嗅觉的甜香。

糖蜜叶子叶腌制的扣肉陶醉的香气环绕着鼻梁。食客啃咬着柔软而富有弹性的拌有各种香料的蘑菇。扭曲的舌头进在到软软的，金黄色的，滴着脂肪液的肉中分泌出的粘稠溶液中包裹着野辣椒，带着微甜，辛辣的香气，不刺鼻。

第二口，一半瘦一半肥的肉粘合青豆和红薯的香香和坚果般溶液，木耳和香料的清香液体在舌尖逐渐溶解。咀嚼甜甜的，充满蜂蜜的外皮，混合着油腻的脂肪爬过每个牙根。

为了改变自己的味蕾，铁男舀进着卷入煮芥蓝菜的肉而咬了一口。吃过的人顿时感受到了脆甜凉凉的青菜新味，百吃不厌。酒肉饱醉了，食客们摸着肚子，赞不绝口：

没想到谅洲还有这么好吃的食物！

我吃过的最美味的菜！

猪肉铺板说道：

这道菜来自北方。从前，有一个饥饿的北方厨师，在食物中翻箱