不安全。
幸好她屋内有个窗口是向阳的,所以依然是放去屋里晒。
丁宝琴这个年龄也是可以学着做针黹了,而且一定是由自己的母亲教导的,也就是原主先跟了丁宏做事,所以没怎么接触过。
见丁宝珠拿着一篮绿油油的东西进来,本就坐不住的丁宝琴,马上不顾手里的针线,好奇地问道:
“大姐,这个是啥啊?”
“是茶叶,我想着拿来做点心试试。”
丁宝珠如实回答。
“什么?茶叶也能做点心?茶水不是配点心吃的吗?”
丁宝琴感觉愈发奇怪了,并且很快皱着一张小脸又道:
“而且茶水好苦,要我说那些点心,肯定为了遮苦味才吃的!”
柳萍在一旁无奈地摇摇头,没说什么,丁宝珠则笑道:
“那到时你就尝尝,看看究竟是怎样配的。”
丁宝琴眼前一亮,仿佛就等着这句话了:
“好啊好啊,我肯定仔仔细细品尝,然后告诉大姐你到底怎么样!”
丁宝珠偶尔还去翻动那些茶叶,闻着已有了抹自然的芳香。这一晒,就又到了做晚食的时刻了。
第19章 木耳菹
姚丹在外面喊道:
“大侄女儿,你大婶子已经做好晚食了,你不做吗?”
丁宝珠隔着窗口回答道:
“三婶儿,你先做吧,我等会儿再去!”
说这话时,丁宝珠已经提前在腌制那条处理好的鲤鱼了,就用葱姜丝和粗盐,全身抹了遍。
丁宝琴在边上看着,却没有说话,他们家之前也做过鲤鱼吃,毕竟这种鱼到了季节就非常多。
可不管怎么做,里面仿佛都有一丝若有若无的土腥味,尤其是做汤,偏偏还总是做汤的次数多,因为汤水足够一大家子一起吃。
可见自家大姐这动作,这次看上去不像是了,好期待!
姚丹现在也是一家三口,所以做吃食的速度很快。
其实原本村里人的饭食,就挺简单的,丁宝珠这时才觉得,她貌似吃得好了点,从她穿越过来后,好像和其他人比起来吃的一直不错……
回过神来,那灶房已经空下来了,她便带着所有食材,和丁宝琴一块儿过去。
丁宝琴生火,丁宝珠就用生粉把腌制好的鲤鱼从头到尾又给抹了,然后下油煎炸起来。
不停地用热油泼洒,直到那鲤鱼的表皮变成浅浅的金黄色,定了型才捞出。
而这个时候,她在镇上补充的那些调味料就派了用场:
粗盐、酱油、白糖和醋调和了一碗糖醋汁。
不过调好了也不代表就完成了,丁宝珠要拿它做汤汁,顺道勾个芡,这才缓缓浇在了鱼身上,今天的灶房就多了丝酸酸甜甜的气息。
丁宝琴爱吃甜食,见那浇在鲤鱼上的酱汁是这味道,又红通通的十分好看,立刻就按捺不住地上前来,帮忙端菜。
丁宝珠接下来还有道菜,也就嘱咐了声,便让她去了。清洗大锅后,她又添了几根柴烧水。
这次她想着把前者摘来的那些木耳给料理了,把那些木耳全部煮熟,再拿出洗净。
丁宝珠手起刀落将木耳切成细丝,又切了不少野葱和姜末,之后加入酱醋和豉汁,简单一拌,就是一道凉拌菜,配糖醋鲤鱼正好。
端着这盘凉拌木耳丝回了屋,丁宏和丁宝珍也已回来,看来他们也是饿了,唤了一声,就目不转睛地盯着桌面中央的那盘子鲤鱼,就等人齐能动筷了。
丁宝珠放下菜笑道:
“爹和二妹一定饿了,咱们就开吃吧!”
在座的人最想听的就是这句话,纷纷拿起筷子来。
吃那鱼肉,便觉得鱼肉酸甜可口,磷脂绵醇,几乎入口即化,极易下饭。
柳萍叹道:
“怪了,之前做鲤鱼总是去不掉那腥味,珠儿,你是咋做的?不但不腥气,还有些鲜甜,难道是因为鱼新鲜?”
丁宝珍这时咽下了一口饭,突然开口道:
“这有什么,大姐用了那么多调味料,怕是再腥的东西也能盖过去了。”
虽是这么说,她仍是多扒了几口饭。
丁宝珠没觉得有什么,把原主的记忆完全消化后,她发现丁宝珍从小到大对谁都是这样,却也并没有很叛逆,顶多是那性子刻薄了些。
丁宏则是夹了一筷子的凉拌木耳丝,酸咸微辣,滑嫩可口,倒是能去腻,也许他喜欢这种特别是能下酒的吃食多一点。
他不住地称赞道:
“不错不错,有这手艺,以后去了婆家那儿肯定不会被指摘了。”
丁宝珍听闻,