是混个肚饱的时候，从酸菜锅里捞出一根大骨头，狠狠地咬上一口，那感觉，不仅仅是舒爽那么的简单，香味四溢，满嘴留香，手指和嘴巴上都是挂满了油渍和满足。

也是只有这个时候，孩子们才是真正解馋的时候，也是，只有这一时刻，孩子们才可以满足吃肉自由，可是，这要是相对于谁而言，有些孩子可以大口吃肉，有些孩子则是需要眼巴巴地看着，将手指含在嘴巴里。。。。

有些东北人会将那干透的红辣椒在灶膛的炭火上烤一烤，干透的红辣椒就会外表焙烧的焦黑的，用粗糙大手搓一下，辣椒块放进大碗里，在浇上从大铁锅里捞出来的酸菜汤，也不管辣椒上是不是有草木灰，直接喝上一口。

那滋味，那感觉，是真的滋润，辣椒的香辣，辣椒特有的香味，以及酸菜汤的酸味，都是非常美味的人间极品菜肴，这也是东北杀猪菜的一种吃法。

大多数的东北老客也是最喜欢这种味道，主打就是一个爽，就是一个开心，就是一种对美食的追求的乐趣，也是，东北人大冬天的一种菜肴的做法。

这就是东北人冬天的一种快乐，一种猫冬的时候的一种活动，因为，外面是大雪泡天，天寒地冻，不喝上一大碗高粱烧，不吃上一口猪肉炖酸菜，那么，你就可能不是东北人，不是正宗地道的东北人。

即使是东北的女人也是和爷们儿一样，也是会端起爷们儿面前的大海碗，喝上一口香味四溢的高粱烧，和自家的爷们儿说几句土味情话，开心就好。