果，显然比韩俊预料的还要好上许多！

尝到蘸料都如此不同的白猛，此时心里发生了一点微妙的变化，本来觉得很麻烦的他，却有些期待最终真正开涮的那一刻了。

只是白悦的反应却让白猛有些疑惑，为什么韩俊说的这些东西，妹妹都要用笔记下呢？她喜欢烹饪这个白猛倒是知道，可也没必要全都记下来，这玩意儿又不能天天吃，整天吃火锅还不得腻死啊。

而白悦心里同样也有些疑惑，与白猛不同的是，她好像没有听说过韩俊会做饭来着，为什么说起火锅，他这么头头是道呢？

一个多小时过去了，白悦揭开汤锅一看，里头的汤已经有些淡淡的rǔ白色了，稍稍透明，上面飘着一层油花，香气逼人。按照白悦的经验，这样的汤其实还不能算好，只有汤成为浓浓的rǔ白色那才算高汤。

韩俊过去看了看，点点头，说道：“小悦，本来这汤熬的越老越好，只是暂今天时间有限。”抬头看表，已经五点了，白悦妈妈差不多也该回来了。“用这个汤味道虽然达不到最佳的口感，但也差不多。”

转而收拾起刚刚准备好的许多材料，八颗大枣，二十粒枸杞，七瓣大蒜，两大片生姜，两汤匙鸡油，四片西红柿，各类蘑菇（羊血菌、牛杆菌、滑子菇等），和已经剁碎的党参和当归一两，全部放入洗干净的铜质小火锅中。

“来！加汤。”冲着白悦一招呼。

将熬制了一个多小时，还冒着香气的汤料加入锅中，白猛点燃了碳炉。

片刻，这个汤料已经在火锅中翻滚起来了。

“嘿嘿，无鸡不鲜，无鸭不香，无骨不浓，咱这个清汤锅底，就算成了！”望着翻滚不已的一锅汤，韩俊笑道。

“不错不错，看的我都想现在就尝尝了。”舔了舔嘴唇，白猛说道。

“等爸妈回来吧！”

“嘿嘿，那是自然，自然。不过小俊，虽然还没吃上，不过你这手我可实在佩服的很啊，光看这番准备就够费劲的。一般人家谁这么吃啊？”白猛问道。

韩俊却说：“这个只是最简单的清汤锅底，还有四川人喜欢吃的那种麻辣锅底，更是复杂，汤料要求太高，咱今天时间不够，改天我把方子给小悦，让她给你们弄了尝尝！对了，那蘸料你要是喜欢吃辣的，就熬点辣椒油。”

“啧啧，吃个火锅还这么多讲究。”

经过这番炮制，白悦家满屋子的高汤香味，加上一番忙碌，三人也是饥肠辘辘，