左江留香

龙州地区，多为山地。东南西北，四处环山。开门见山，出门走山，难得一片平整的土地。故而，在古代、近代，由于陆路交通欠发达，距离以中原、关中为主要统治区域的各朝各代的统治中心相对偏远，这使得外来文化的渗透在冲击力度上渐次减弱，本土原生态的各种文化保存得比较原始、完整而又特色鲜明。

幸而，龙州有一条江，可以与外界沟通与交流。

这条江曰左江，发源于越南北部。有两条支流，分别从越南流进来，一条流入龙州县水口镇，称水口河；一条流入凭祥市平而镇，称平而河。两河北南相对东流，于龙州汇合，尔后往东北与明江、黑水河相汇，再流经崇左、扶绥至南宁，汇入邕江，全长470公里。

显然，龙州正处在中越边境的水陆交通要塞上。尤其水路，最为便捷。往西，溯水口河、平而河而上，可入越南北部的高平、谅山；往东，沿左江而去，经南宁、梧州，可通广东。自古乃是兵家必争之地，亦是贾商开展商贸的集散地。

于是，从明清开始，广东的商船沿着这条黄金水道源源不断地驶进来，又驶出去。那条江河，因此就多了几分鲜活：每一天，总有些船只上下经过，平静的江面，便泛起了波纹。有些船工，撑船撑得乏了，每逢见到岸上有人，便打开嗓子吼，那吼声沿着江面回响，惊得林中的鸟一群一群地飞……

入夜，到了码头，船靠岸了。船工便在船头烧火做饭。烧的是木柴，不一会儿，船头便起了炊烟，那烟雾时浓时淡，散散漫漫地随风飘去。吃了饭，船工便三三两两上岸去，购置物品或者消遣。

日落日出，潮涨潮落。那些来来往往的商客和船工，无意中带来了一些习俗，当地的住民，也在无意中接受了。异地文化就是这样进行了潜移默化的交流和传递。

如今，龙州人一般都讲两种话，农村的讲壮话，城区里的讲白话，即粤语。尽管这粤语并不地道，各有差异。但毫无疑问，粤语就是从广东传过来的。至于饮食，龙州还是深受广东影响，口味趋于清淡。

龙州人的性格，与这饮食似乎有点相像。不温不火，不紧不慢；宽容忍让，内敛安稳。把日子过得清清淡淡，有滋有味，那也是一种福分。