后厨里忙得热火朝天，炉火气火将屋子烘得像个蒸笼，肚腩一个比一个的厨子师傅挥汗如雨的颠着大勺。

十几个猛火灶同时开工，各种砧板声此起彼落，往来端菜的跑堂进进出出，不是没人看见她，只是没空搭理她。

“万大厨，万大厨——”

一名穿着棕色工作长衫小二神色忡忡地跑了进来，目光四处打量，寻到人后急忙朝灶口跑去。

“万大厨，李知府的千金又闹脾气了，送去的几道鸭子都不合她口味，掌柜那边劝着都劝不好，嚷嚷着你再想不出新菜就要砸店了。”

“这个死八婆啊，年纪轻轻倒学着和她爹一样压榨百姓了……”

小二脸色一白，扯过肩上搭着的墩布给万大厨抹汗，“你莫要大声，被县衙的人听见咱们吃不了兜着走。”

胖子忍着没说话，可大勺子敲得铁锅“邦邦”响。

“鸭子鸭子，烧鸭白切鸭卤鸭，炖汤的红烧的爆炒的，咱们全做了，都快赶上一桌全鸭宴了，她究竟是味觉有问题还是真苛刻？这是要进宫当娘娘呢，挑食挑成这样？”一旁挥汗如雨的大厨也不免忿忿。

“要不做甜的吧，醪糟鸭如何？或者酸的……”

“酸的能吃吗？醪糟的试试……”

几个大厨也跟着商量起来，小二在旁和稀泥，做就行，管你什么酸甜苦辣，能让他端菜交差了，他叫阿弥陀佛了。

有一空闲出来的大厨已经开始张罗醪糟鸭。

柳泠泠看着打活的帮厨提着一只肥美的绿头鸭出门拔毛，又看了看四周的蔬菜瓜果，还别说，万荟楼售卖的食材还是过硬的。

李知府的千金可能不会挑剔鸭子年份小带骚味，大概率是惯常大鱼大肉吃多了，没了新鲜感。

她追求的应该不是好不好吃，而是新奇。

这些人当真是忙疯了，既然能做醪糟，又为何不能做酸口？

趁着无人遐顾，她翻了翻靠墙的几只腌缸，长豇豆，竹笋尖芽，白萝卜，三月李，藠头，黄瓜……

“哎，你谁啊？怎么跑到后厨里翻东西？”终于有人注意到柳泠泠。

这一嗓子吼起，周围帮厨的目光全都吸引了过来。

柳泠泠轻轻放下缸盖，转身温和一笑，“不好意思，我是来找人的，听见你们说做鸭子，就想着看看能不能帮上什么忙？”

她可没撒谎，她是来找能话事的大厨买山货的，也是想寻机会跟大厨套近乎买山货的。

帮厨瞧着她如花似玉的小脸，眼珠子一转，急忙把万大厨叫了过来，二人还一路说着话。

“我看她可能是李小姐的丫鬟……”

柳泠泠闻言急忙解释，“我不是谁的丫鬟，我是卖山货的，但是我希望万大厨能给个机会，让我做道菜给李小姐尝尝，若是她满意，还望万大厨能跟我做笔买卖。”

万大厨早已被这个李家小姐折腾得没脾气了，现在谁能帮他搞定那个姑奶奶他就阿弥陀佛了，至于生意不生意的都好谈。

“你要做什么？”

“李子鸭胸肉。”

此言一出，后厨里的师傅们都不禁一怔。

万大厨皱眉，“这不是相当于酸木瓜炒肉丝？这种菜，那李小姐可不会吃。”

柳泠泠一笑，她只是没系统，但不代表她失忆，现代人的饮食多样性还搞不定一个小县城的知县小姐？

“只要万大厨给个机会，我一定能让李小姐满意。”

万大厨是死马当活马医了，事不宜迟，立刻就叫了个帮厨来给柳泠泠打下手，给她取了一块鸭胸肉，随后又各自忙去。

看着帮厨要将鸭胸肉去皮切丝，她急忙制止了他，只是让帮厨将肉上开个花刀方便腌制。

坛子里的酸李夹了几只入碗，这种青色的三华李不经过泡制生吃酸涩坚硬没人喜欢，但经过酒泡，将酸味沁出，变得柔软的果肉沁满了米酒的甘醇，也算是一种绝佳的调味品。

她调好米酒醋，往碗里加了些许蜂蜜和香料，去了核的李子，少许盐和磨碎的胡椒粉，将调制好的腌料擦在鸭胸肉上，等着腌制的时间，又去调了一个蜂蜜酱油的蘸酱。

众人看她不疾不徐，现在都还没起锅烧油都不免好奇，万大厨也是几次在炒菜当口偷偷觑她，不知她葫芦里卖的什么药？

“平日你们烫猪毛用的是什么火器？”柳泠泠问那帮厨。

“是万大厨做的火枪，你稍等。”小帮厨道，连忙去将火枪带来。