第76章 豆面驴打滚

白桦很快想明白了其中的奥义。

县令之所以能够第一时间掌握杨家贪污受贿的证据, 多半是也曾经与杨家分过同一杯羹，事后退出为了明哲保身，提前收集到了杨家的相关证据, 以备不时之需。

杨家在杨家村里的保护伞不是别人, 正是检举杨家一家的县令。

长期受制于杨家的手掌, 县令不可能没有怨言。只是碍于杨家祖辈在朝为官, 想要扳倒杨家需要不小的功夫。因此, 县令当初假意逢迎杨家, 不过是一时的隐忍罢了。

方婶报官一事, 便是县令趁机发难的最好时机。

县令先以“从长计议”的判决, 放松杨家的警惕, 因为杨家的不设防, 才让县令托同僚递上的折子顺利到了谏官的手上，谏官耿直, 向皇帝亲谏，这才有了后面的东窗事发。

县令早就苦杨家久矣, 本是地方最大的官, 却因为杨家这一户京官家属的存在而处处束手束脚。再加上杨家一户嚣张跋扈惯了, 平日里没少给县令气受。长此以往, 心中积怨只会越增越深, 最终一发不可收拾。

县令虽然平日里惯会偷奸耍滑，但到底是地方一霸，怎么会任人骑到他的头上作威作福。杨家终究是落得个流血五步【注释1】, 连根拔起的下场。

所以，与其说白桦是因为曾对县令的友人有所恩惠才受益, 不如说县令早有扳倒杨家一家的打算，此时帮方婶一把, 不过是顺水推舟，送白桦个人情罢了。

白桦想通了其中因由，顿觉松了口气。事出反常必有妖，如今理顺了逻辑思路，才好坦荡地受了县令的人情，铭记于心中，日后还上便是。

白桦想到让县令愿意施恩于她的楚慕，心中有些酸涩不是滋味。当日一别，竟阔别多日不再相见，真是个没良心的。

不过白桦想到楚慕边境将士的身份，又觉得儿女情长终究没有保家卫国更重要。只得熄灭了心中期待的火苗，只盼胤夷两国纷争早点结束，她也好与思念的人早日相见。

看到刁难儿媳的婆婆受到了处罚，方婶也排除了万难有了一个好的结果。白桦打心底里感到欢欣雀跃，一边洗菜一边哼着小曲。

因为今年天寒地冻，不少作物都比往年收得晚一些，托天气的福，作物们长得更加茁壮，较往年在口感和大小上都有了显着的提升。

白桦方才收到了村民们送来的一盆新鲜采摘的豆荚，受益于种植时间长，豆荚鼓鼓囊囊的，每一个里面都是一颗颗晶莹饱满的红豆。

不同于做饭的其他步骤，剥红豆会有一种特别的快乐。只需要用手轻轻一撮，便有一把红豆落入手中，让剥豆的人充分体验到丰收的喜悦。看着红豆在盆中越攒越多，快乐也如同红豆般指数式增长【注释2】。

没过片刻，白桦便和张迎春一起剥了满满一大盆红豆，作为今日的食材。如同白桦所预料的一般，今年的红豆长得格外诱人，每一颗都晶莹饱满，散发着红润的光泽，颗颗大得几乎要从豆荚中满溢出来。

有这般好的红豆，白桦自然也不能浪费，开始认真思考起了红豆的做法。

有了，做驴打滚【注释3】就不错！

先做驴打滚的外皮——糯米面团。

白桦将糯米粉过筛多次至细腻无渣，加入少量糖霜后，用水搅拌均匀，做成糯米糊状，上锅蒸熟。蒸熟后不断地捶打揉捏，让糯米面团变得更加的软糯q弹。

再做驴打滚的内馅——红豆沙。

白桦将刚从豆荚中剥出的新鲜红豆用清水洗净，放入锅中加水没过红豆，煮至红豆表皮软烂，满室红豆甜香时，便可以把红豆捞出备用。

此时的红豆已经绵密出沙，只需要用勺子轻轻捣上几下，便可以将红豆人工捣成豆泥。再将捣好的豆泥放入锅中二次加工，适量加入少量糖粉，炒至豆沙粒粒分明，用铲子舀起来不落铲时，一锅香喷喷的红豆沙便大功告成了。

最后做驴打滚的裹料——黄豆粉。

为了做黄豆粉，白桦找李婶要来一些磨豆腐剩下的黄豆豆渣，当时李婶给得不情不愿：“白姑娘，咱们白毛村就是再穷，也没到吃豆渣的地步啊，再说这磨豆腐剩下的黄豆渣，它也不好吃啊……”

“婶子不用担心，我们不吃豆渣，我要将这豆渣变废为宝。”白桦笑道。

李婶一脸狐疑地给了白桦一些豆渣，白桦不由得失笑出声。看来光是说是不管用了，只有真的做出来了好东西李婶才会相信了。